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养胃治胃 何首乌茴香猪肚汤 白果腐竹猪肚 补而不燥健脾胃

来源:网络整理  发布者:老中医  发布时间:2016-05-07 16:51:47
养胃治胃 何首乌茴香猪肚汤 白果腐竹猪肚 补而不燥健脾胃 在粤菜里,猪肚是常见的食材,含高蛋白低脂肪,适合爆炒、煲汤,风味独特。从中医的 以形补形 的理论来看,猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为 补药 ,是药膳主食。这道白果腐竹猪 得胃

  补脾固肾 白果莲子糯米乌鸡汤

在粤菜里,猪肚是常见的食材,含高蛋白低脂肪,适合爆炒、煲汤,风味独特。从中医的“以形补形”的理论来看,猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。这道白果腐竹猪肚煲,便是传统的药食同源汤水,健脾开胃,补而不燥。

  做法(3~4人份):

  1 翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再氽水3分钟,捞起用刀除去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净:

  2 白果(鲜)用热水浸泡后去皮:如白果是带壳的干果,先拍碎去壳再泡热水去皮:

  3 芡实薏米洗净,红枣洗净拍扁去核,胡椒粒用刀面稍拍碎:

  4 腐竹洗净,折成段:

  5 煮沸清水,放入猪肚、芡实薏米和红枣,武火煮20分钟,转文火煲40分钟,放入白果和腐竹,再煲大半小时,下盐调味喝汤。猪肚则捞起放凉切片,可放回汤里煮开食用,也可用热油爆些姜葱丝,加酱油,淋在肚片上面,即成一道美味凉拌猪肚。

  功效:

  健脾开胃,滋阴补肾,祛湿消肿,补而不燥。

  罗布麻茶治疗高血压有奇效?

得胃病的两个因素,胃热和胃寒。我们能把脾胃想象成一个锅,食物就在那个里头,脾胃消化食物的过程,就像锅在煮食物,这锅底下得有火呀,肾就是那个火,肾在下面烧着,这个火候必须要适度,所以火候的调节直接影响胃的效果作用。但是长期慢性的老胃病呢就是跟这个肾火力不够很有关系。长期慢性老胃病的两个因素,肾的虚寒和肝火。

  何首乌茴香猪肚汤

  做法:将小茴香籽和生的何首乌(切成)和放入买的猪肚中,然后用粗棉线将猪肚缝起来,避免小茴香籽撒出来,然后搁高压锅中炖,大概三四十分钟的样子,待猪肚熟了,就可以吃啦。这个就能治好非常顽固的慢性老胃病。千万记得别放任何调料,这是药,不是菜!盐都不能放! 用量:每星期一次,3-7个星期就可根治

  有人说何首乌是治头发的,其实何首乌是入肝的,它是调理肝的,帮助肝脏排毒,是解毒的,所以吃它来抑制肝的不好的那方面功能,通过这个来调理肝的功能,对于一些脂溢性的脱发、一些血热的白头发,它有一定的作用,但是还得配伍。所以如果你只是做成洗发水,其实效果很有限。

  茴香籽和何首乌可以调理肝、肾,猪肚可以补胃、当药引子、促进溃疡愈合。

  何首乌茴香猪肚汤的功效:可以治疗慢性胃炎、胃溃疡、胃神经官能症。

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相关热词:脾胃 腐竹 何首乌

养胃治胃 何首乌茴香猪肚汤 白果腐竹猪肚 补而不燥健脾胃

2016年05月07日16:51 编辑:老中医

  补脾固肾 白果莲子糯米乌鸡汤

在粤菜里,猪肚是常见的食材,含高蛋白低脂肪,适合爆炒、煲汤,风味独特。从中医的“以形补形”的理论来看,猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。这道白果腐竹猪肚煲,便是传统的药食同源汤水,健脾开胃,补而不燥。

  做法(3~4人份):

  1 翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再氽水3分钟,捞起用刀除去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净:

  2 白果(鲜)用热水浸泡后去皮:如白果是带壳的干果,先拍碎去壳再泡热水去皮:

  3 芡实薏米洗净,红枣洗净拍扁去核,胡椒粒用刀面稍拍碎:

  4 腐竹洗净,折成段:

  5 煮沸清水,放入猪肚、芡实薏米和红枣,武火煮20分钟,转文火煲40分钟,放入白果和腐竹,再煲大半小时,下盐调味喝汤。猪肚则捞起放凉切片,可放回汤里煮开食用,也可用热油爆些姜葱丝,加酱油,淋在肚片上面,即成一道美味凉拌猪肚。

  功效:

  健脾开胃,滋阴补肾,祛湿消肿,补而不燥。

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得胃病的两个因素,胃热和胃寒。我们能把脾胃想象成一个锅,食物就在那个里头,脾胃消化食物的过程,就像锅在煮食物,这锅底下得有火呀,肾就是那个火,肾在下面烧着,这个火候必须要适度,所以火候的调节直接影响胃的效果作用。但是长期慢性的老胃病呢就是跟这个肾火力不够很有关系。长期慢性老胃病的两个因素,肾的虚寒和肝火。

  何首乌茴香猪肚汤

  做法:将小茴香籽和生的何首乌(切成)和放入买的猪肚中,然后用粗棉线将猪肚缝起来,避免小茴香籽撒出来,然后搁高压锅中炖,大概三四十分钟的样子,待猪肚熟了,就可以吃啦。这个就能治好非常顽固的慢性老胃病。千万记得别放任何调料,这是药,不是菜!盐都不能放! 用量:每星期一次,3-7个星期就可根治

  有人说何首乌是治头发的,其实何首乌是入肝的,它是调理肝的,帮助肝脏排毒,是解毒的,所以吃它来抑制肝的不好的那方面功能,通过这个来调理肝的功能,对于一些脂溢性的脱发、一些血热的白头发,它有一定的作用,但是还得配伍。所以如果你只是做成洗发水,其实效果很有限。

  茴香籽和何首乌可以调理肝、肾,猪肚可以补胃、当药引子、促进溃疡愈合。

  何首乌茴香猪肚汤的功效:可以治疗慢性胃炎、胃溃疡、胃神经官能症。

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